一、财务数据分析

财务数据是评估企业成本控制能力的重要指标之一。首先，我们可以通过分析企业的成本构成情况，如原材料成本、人工成本、管理费用等，来了解企业成本的主要来源和分布情况。其次，可以比较企业的成本与营业收入的比例，例如成本收入比、销售成本率等，以判断企业成本的相对水平。此外，还可以关注企业的盈利能力，如毛利率、净利率等指标，从中推断出企业的成本控制能力。

以宝山区某家企业为例，通过对其工商年报中的财务数据进行分析，发现其原材料成本占比较高，而人工成本相对较低，可能存在原材料采购方面的成本控制不足。此外，与同行业其他企业相比，该企业的销售成本率较高，说明其在销售环节的成本管理可能存在问题。

二、生产效率评估

生产效率直接关系到企业成本控制能力的高低。通过分析企业的生产效率，可以评估其生产过程中资源利用的效率程度。具体可以从生产周期、生产能力利用率、废品率等方面进行评估。生产周期长、能力利用率低、废品率高的企业往往存在着生产过程中的浪费，从而影响了成本控制。

在宝山区的一些制造型企业中，我们可以通过工商年报中的生产数据来评估其生产效率。例如，某家企业生产周期较长，而且废品率偏高，这表明其在生产过程中存在一定程度的资源浪费，需要加强生产管理，提高生产效率。

三、成本管理制度

企业是否建立了科学的成本管理制度，直接影响到成本控制的有效性。成本管理制度包括成本核算、成本控制、成本分析等方面，通过建立健全的制度，可以实现对成本的及时监控和调整。

在分析宝山区企业的成本控制能力时，需要关注其是否建立了完善的成本管理制度。如果发现企业在工商年报中有关成本管理制度的描述较为模糊或缺失，可能意味着其在成本管理方面存在不足，需要加强制度建设。

四、技术水平和创新能力

技术水平和创新能力是影响企业成本控制的重要因素。高技术水平和创新能力的企业往往能够降低生产成本、提高生产效率，从而有效控制成本。因此，评估企业的技术水平和创新能力对于评估其成本控制能力至关重要。

通过工商年报中的相关信息，我们可以了解企业在技术研发、技术应用等方面的情况。例如，某家企业在年报中披露了其投入大量资金进行技术改造，并取得了显著的成果，这表明其具备较高的技术水平和创新能力，有利于提升成本控制能力。

综上所述，评估宝山区工商年报中企业的成本控制能力需要从多个方面进行综合分析。通过对财务数据、生产效率、成本管理制度、技术水平和创新能力等方面的评估，可以全面了解企业的成本控制情况，为进一步提升企业的竞争力提供参考。

文章总结：通过对宝山区工商年报中企业的成本控制能力进行评估，可以帮助企业了解自身的经营情况，发现存在的问题并及时调整。建议企业在经营过程中重视成本管理，建立科学的成本管理制度，提升技术水平和创新能力，以提高成本控制的效果。