在宝山工商企业，处理商业秘密和机密信息是至关重要的。这不仅关乎企业的竞争力和商业利益，也事关客户和合作伙伴的信任与合作。因此，建立有效的商业秘密和机密信息管理机制至关重要。

一、信息分类和标记

1、企业应该首先对其所有的信息进行分类，将其划分为不同级别的保密程度。这可以帮助员工更好地理解哪些信息是机密的，需要特别注意保护。同时，必须对这些信息进行明确的标记，以便员工在处理和传输信息时能够清晰地识别。

2、针对不同级别的信息，企业可以采取不同的保护措施。例如，对于最机密的信息，可以采用加密技术进行存储和传输，确保其安全性。

二、访问控制和权限管理

1、企业应该建立严格的访问控制机制，确保只有经过授权的员工才能够访问机密信息。这可以通过身份验证、访问权限管理系统等方式实现。

2、同时，企业还应该定期审查和更新员工的访问权限，确保权限与员工职责的匹配，并及时撤销离职员工的访问权限，防止信息泄露。

三、员工培训和意识提升

1、企业需要定期开展关于商业秘密和机密信息保护的培训，使员工了解保密政策、操作规程以及信息安全意识。

2、通过案例分析和实际操作演练，帮助员工识别和应对潜在的安全威胁，提高其处理机密信息的能力和意识。

四、技术保障和监控措施

1、企业需要投资于先进的信息安全技术，包括防火墙、入侵检测系统、数据加密等，以防范外部攻击和恶意软件的侵入。

2、同时，企业还应该建立有效的监控系统，对员工的信息访问和操作进行实时监控和记录，及时发现和应对异常行为。

五、法律合规和风险评估

1、企业在处理商业秘密和机密信息时，必须遵守相关的法律法规，包括《商业秘密法》等。建立健全的合规制度，规范信息的收集、使用和保护。

2、定期对企业的信息安全政策和措施进行风险评估，发现潜在的安全漏洞和风险，及时采取措施加以修复和改进。

综上所述，宝山工商企业在处理商业秘密和机密信息时，需要综合运用分类标记、访问控制、员工培训、技术保障、法律合规等多种手段，确保信息的安全保密。只有这样，企业才能够在激烈的市场竞争中立于不败之地，赢得客户和合作伙伴的信任与支持。