一、食品生产许可证

食品生产企业在宝山区经营，首先需要获得食品生产许可证。根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准》，企业必须符合一系列生产条件和卫生标准。其中，生产场所必须符合卫生要求，设备设施必须符合相关标准，并且需要有专业技术人员担任负责人，确保食品安全。

此外，根据《食品安全国家标准》，食品生产企业在生产过程中必须采取严格的控制措施，确保原料、半成品和成品的安全。这包括原料采购的严格把关，生产过程中的卫生消毒措施，以及产品质量的检验和监控。

食品生产许可证的获得对企业而言是一种荣誉，也是对消费者的一种保障，它代表着企业在食品安全方面具备了一定的管理和生产能力。

二、食品销售许可证

除了食品生产企业，食品销售企业也需要获得相应的许可证。根据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品销售企业必须具备一定的卫生条件和场所设施，以确保销售的食品符合安全要求。

食品销售许可证的核发条件包括：销售场所必须符合卫生要求，储存条件必须符合食品安全标准，同时销售人员必须接受相关的食品安全培训，并具备一定的食品安全知识。

对于食品销售企业而言，获得销售许可证不仅是合法经营的基本要求，也是对消费者负责的表现，只有确保销售食品的安全，才能赢得消费者的信任。

三、食品添加剂使用许可证

在食品生产过程中，一些食品添加剂的使用是不可避免的。然而，食品添加剂的使用必须符合一定的标准和规定，否则可能会对人体健康造成危害。

根据《中华人民共和国食品安全法》和相关法规，食品添加剂的使用必须经过许可，企业在使用食品添加剂前必须获得相应的食品添加剂使用许可证。这要求企业必须对所使用的食品添加剂进行严格的把关，确保其安全性和合规性。

食品添加剂使用许可证的核发条件包括：食品添加剂必须经过国家批准，符合食品安全标准，且使用量必须符合规定。

通过获得食品添加剂使用许可证，企业可以更好地控制食品质量，保障消费者的健康。

四、食品安全管理制度

食品安全管理制度是企业确保食品安全的重要手段之一。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品生产企业必须建立健全食品安全管理制度，并不断加强管理和监督。

食品安全管理制度应包括食品生产的全过程，涵盖原料采购、生产加工、储存运输、销售配送等各个环节。企业需要制定相关的操作规程和管理制度，明确责任人和管理程序，确保每个环节都符合食品安全要求。

同时，食品安全管理制度还应包括食品安全培训和教育，确保员工具备必要的食品安全知识和技能，提高他们的食品安全意识。

建立健全的食品安全管理制度对于企业而言是非常重要的，它不仅可以提升企业的管理水平，也可以提高食品安全的保障水平，赢得消费者的信任和支持。

总之，宝山区执照办理中需要了解的食品安全法规涉及食品生产许可证、食品销售许可证、食品添加剂使用许可证以及食品安全管理制度等多个方面。企业只有全面了解并严格遵守相关法规，才能够确保食品安全，保障消费者的健康。因此，加强对食品安全法规的学习和了解，建立健全的管理制度，是每个食品企业都应该重视的。